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A DÍVINA FARMÁCIA
A DÍVINA FARMÁCIA
KOMBUCHA - a divina farmácia
Grãos de Kefir são ótimos, mas e o KOMBUCHA o que é e para que serve?
... Quase 90% dos usuários dos grãos de kefir adquirem e utilizam também o KOMBUCHA!
Kombucha: a estimulação do sistema imunológico
Que encontramos na Kombucha? Através dos séculos atingiu reputação de “Sidra Milagrosa”, tanto é assim, que não é de estranhar que muitos adeptos na atualidade preparem uma bebida elaborada a partir do fungo para logo bebê-lo em forma religiosa em suas festas.
Milhares de pessoas acercaram seus depoimentos dos benefícios concernentes à Kombucha. Isto motivou a várias Instituições Científicas do mundo inteiro a realizar investigações tendentes a revelar os míticos benefícios desta bebida Oriental. Deste modo, pôde-se comprovar a presença de diferentes substâncias, que ao estar distribuídas em forma equilibrada dentro do fermento, contribuem verdadeiramente ao restabelecimento da saúde de nosso organismo. As mesmas são o resultado dos processos metabólicos, bioquímicos e químicos originados durante o cultivo do fungo Kombucha, podendo-se destacar entre eles os seguintes: ácido acético, ácido fólico, ácido carbônico, ácido glucurónico, ácido glucónico, ácido L-láctico, ácido úsnico. Também se encontram presentes as Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B6, B12), Vitamina C entre outras, uma substância anticoagulante denominada Heparina e distintos oligoelementos em concentrações traças. O produto final contém uma pequena quantidade de álcool (0,5-1%) e de açúcar não utilizada. Quanto mais tempo se fermente a bebida, menor conteúdo em açúcar e mais de álcool existirá. Se deixar fermentar bastante tempo, se transformará em vinagre.
Cabe destacar que o ácido acético, resultado da fermentação, suprime o desenvolvimento de qualquer microorganismo alheio ao cultivo da Kombucha, o que explicaria sua sobrevida no tempo.
A continuação detalhamos sucintamente a ação de alguns dos componentes mais importantes:
Complexo B: têm múltiplos efeitos, entre eles: colaborar na conversão de carboidratos, aliviar e ajudar em desordens nervosas.
Ac. Glucónico: resultado da rotura da glicose. Preserva os alimentos.
Ac. Glucurónico: presente no chá, é também um dos elementos mais importantes produzidos pelo fígado. O organismo o requer para fixar toxinas foráneas ou produzidas como resultado do metabolismo, para deste modo eliminá-las sem que sejam reabsorvidas pelo sistema intestinal ou urinário.
Ac. L-Láctico: informou-se que é o elemento carente nos tecidos de pacientes com câncer.
Ac. Úsnico: desativador de vírus; é um potente agente antibacteriano natural.
Dióxido de Carbono: produto da ação dos fermentos sobre os carboidratos do chá. Junto à baixa percentagem de álcool, atua como antimicrobiano.
Grãos de Kefir são ótimos, mas e o KOMBUCHA o que é e para que serve?
... Quase 90% dos usuários dos grãos de kefir adquirem e utilizam também o KOMBUCHA!
Kombucha: a estimulação do sistema imunológico
Que encontramos na Kombucha? Através dos séculos atingiu reputação de “Sidra Milagrosa”, tanto é assim, que não é de estranhar que muitos adeptos na atualidade preparem uma bebida elaborada a partir do fungo para logo bebê-lo em forma religiosa em suas festas.
Milhares de pessoas acercaram seus depoimentos dos benefícios concernentes à Kombucha. Isto motivou a várias Instituições Científicas do mundo inteiro a realizar investigações tendentes a revelar os míticos benefícios desta bebida Oriental. Deste modo, pôde-se comprovar a presença de diferentes substâncias, que ao estar distribuídas em forma equilibrada dentro do fermento, contribuem verdadeiramente ao restabelecimento da saúde de nosso organismo. As mesmas são o resultado dos processos metabólicos, bioquímicos e químicos originados durante o cultivo do fungo Kombucha, podendo-se destacar entre eles os seguintes: ácido acético, ácido fólico, ácido carbônico, ácido glucurónico, ácido glucónico, ácido L-láctico, ácido úsnico. Também se encontram presentes as Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B6, B12), Vitamina C entre outras, uma substância anticoagulante denominada Heparina e distintos oligoelementos em concentrações traças. O produto final contém uma pequena quantidade de álcool (0,5-1%) e de açúcar não utilizada. Quanto mais tempo se fermente a bebida, menor conteúdo em açúcar e mais de álcool existirá. Se deixar fermentar bastante tempo, se transformará em vinagre.
Cabe destacar que o ácido acético, resultado da fermentação, suprime o desenvolvimento de qualquer microorganismo alheio ao cultivo da Kombucha, o que explicaria sua sobrevida no tempo.
A continuação detalhamos sucintamente a ação de alguns dos componentes mais importantes:
Complexo B: têm múltiplos efeitos, entre eles: colaborar na conversão de carboidratos, aliviar e ajudar em desordens nervosas.
Ac. Glucónico: resultado da rotura da glicose. Preserva os alimentos.
Ac. Glucurónico: presente no chá, é também um dos elementos mais importantes produzidos pelo fígado. O organismo o requer para fixar toxinas foráneas ou produzidas como resultado do metabolismo, para deste modo eliminá-las sem que sejam reabsorvidas pelo sistema intestinal ou urinário.
Ac. L-Láctico: informou-se que é o elemento carente nos tecidos de pacientes com câncer.
Ac. Úsnico: desativador de vírus; é um potente agente antibacteriano natural.
Dióxido de Carbono: produto da ação dos fermentos sobre os carboidratos do chá. Junto à baixa percentagem de álcool, atua como antimicrobiano.